一杯是多少克?  http://www.christinesrecipes.com/2008/07/1.html 

http://www.christinesrecipes.com/2011/02/converting-grams-to-cups.html 

簡易食譜》所用的單位:  1杯 = 250ml  , 1湯匙= 20ml, 1茶匙= 5ml

 

TLC 旅遊生活頻道的"料理快易通",
澳洲主廚唐娜海伊Donna Hay TLC 播出時段, 週四23:00

節目表 http://www.tlc-tw.com/tv-schedule/tlc/?type=day&channel_code=TATA-CCH&date=21112013&style=day&filter=1800 

 

香蕉磅蛋糕 Hazelnut Banana Cake  (下次一定要試! 另加果干)

http://4fcooking.blogspot.tw/2012/08/hazelnut-banana-cake.html 

 

BANANA CAKES RECIPE(黑糖, 肉桂)

 http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/646241

 

MORE MOIST BANANA CAKE (lemon ,考30分)

http://www.everyrecipe.com.au/click/index/5159017/?site=elinluvdelights.com 

 

燕麥活力棒

http://www.lamashania.com/2014/07/10.html 10分鐘搞定 燕麥活力棒!  (蜂蜜再滅半,若cereal有糖)

http://mindestyle.com/?p=4048 食譜} 史上最簡單美味之能量堅果燕麥棒

 

下次來試4F的 BROWNIE

http://4fcooking.blogspot.tw/2012/11/chocolate-brownie.html

 

standby Brownies 

1. 150g奶油+1/4杯砂糖+3/4杯可可粉(即75g)放入鍋中,"低溫"加熱,一邊攪拌直到滑順。
2. 將巧克力糊移到大碗,加入3個蛋、一茶匙香草精、1.5杯(即75g)麵粉拌勻。
3. 放到20平方公分模型中,上鋪鍚箔紙考(才不過干),攝氏160度烤30-35分鐘直到中間凝固,留在烤模至涼。
4. 切塊,灑上糖粉、可可粉, 搭配莓果一起吃。

5. 註: 蛋糕體加杏仁粉,可使其濕潤

 video  here, http://www.lifestylefood.com.au/recipes/15140/standby-brownies

step by step pictures here  http://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/62526843-%E6%96%99%E7%90%86%E5%BF%AB%E6%98%93%E9%80%9A-Standby+Brownie 

 

Donna Hay too easy Blueberry muffin

http://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/63366451-%E6%96%99%E7%90%86%E5%BF%AB%E6%98%93%E9%80%9A-%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E8%97%8D%E8%8E%93%E9%A6%AC%E8%8A%AC 

 

清楚標示克數的食譜  http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1373708945.A.513.html 

改用sour cream 食譜  http://tw.myblog.yahoo.com/gimpmum/article?mid=711&prev=786&l=f&fid=13 

 

more recipe here

 http://tncvalley.pixnet.net/blog/post/40253046-tlc%E9%A0%BB%E9%81%93--%E6%96%99%E7%90%86%E5%BF%AB%E6%98%93%E9%80%9A%E3%80%90donna-hay%E3%80%91(%E5%90%AB%E9%A3%9F%E8%AD%9C)

 

lemon yogurt cake

http://www.youtube.com/watch?v=6cY_2vZz5aU

carol 自在烘培 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/archive?l=f&id=39&page=1 

芒果蛋糕http://www.wretch.cc/blog/hvivi7257/11757190 
百香果蛋糕   http://neochai.pixnet.net/blog/post/26398810

抺茶蛋糕
1.   http://www.wretch.cc/blog/faina0807/8435032 濃密的pound cake
2. http://neochai.pixnet.net/blog/post/28085453   海棉蛋糕 

 

http://vivianyang.pixnet.net/blog/post/27137022-%e6%8a%b9%e8%8c%b6%e6%88%9a%e9%a2%a8%e8%9b%8b%e7%b3%95%28%e8%b6%85%e8%bb%9f%e3%80%81%e8%b6%85%e6%bf%95%e6%bd%a4%e9%85%8d%e6%96%b9%29    超軟,超濕潤配方 (濕性打發, 參考書: 超Q潤戚風)

 

http://www.twfood.org/c27/26628.html   抺茶比例可參考

http://www.twfood.org/c36/402167.html   作法可參考



巧克力蛋糕(無面粉, 超簡單)
http://neochai.pixnet.net/blog/post/28816695


Jamie Oliver's  cheese cake
http://neochai.pixnet.net/blog/post/27107158 


星期日的烘培時光



輕甜食食譜 - 不含奶油的杯子蛋糕  (含影片示範)
利用豆漿、低脂優格(脫水)、橄欖油等取代奶油,或使用較健康的果寡糖
http://www.cwbook.com.tw/product/ProductAction.shtml?prodId=0000011094

 

餅干

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MRS. FIELD COOKIE RECIPE

 

影片示範 http://www.yumsugar.com/Mrs-Fields-Chocolate-Chip-Cookie-Recipe-18472687 

 

減糖減脂中文說明  http://poklou0409.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3881282 

 

 

 

 

TIPS:

 

1. 做餅干,蛋要打發(即泡泡下垂),不然不酥脆

2. 冰的奶油(未融), 黑糖,麥芽糖(或糖漿), 麥片粉是外酥內軟的主因

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Heidiming海蒂的空姐旅行日誌

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  • 褚建志
  • (>□<)喜ビームっ~~~~
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